Những cách nướng đồ ăn không sợ bị ung thư

Tại sao ăn đồ nướng lại có nguy cơ bị ung thư? Nếu bạn ăn đồ nướng quá nhiều thị bạn nên thực hiện một số bước nhỏ để giảm tiếp xúc với các hợp chất có khả năng gây ung thư. Vì theo các chuyên gia nghiên cứu cho rằng nếu nướng đồ ăn trên bếp nướng than không đúng cách sẽ dễ dẫn đến ung thư. 

1, Chọn nguyên liệu
Cho lên vỉ nướng cá, hải sản, thịt gia cầm hoặc thực phẩm có nguồn gốc thực vật thay vì thịt đỏ và đặc biệt là các loại thịt qua chế biến như xúc xích.
2, Ướp trước khi nướng
Nghiên cứu cho thấy, ướp trước ít nhất 30 phút có thể làm giảm sự hình thành amin dị vòng (HCAs) trên thịt, gia cầm và cá. Nigel Brockton, Phó chủ tịch nghiên cứu của Viện nghiên cứu ung thư Mỹ, giải thích với NYTimes, ướp gia vị là đã đặt một rào cản giữa thịt và nhiệt độ. Nó cũng làm cho thịt thêm hương vị.

"Bếp lẫu nướng than hoa đa năng cho nhà hàng"

3, Tránh khói
Khuyến nghị hãy cố gắng giảm thiểu lượng khói mà bạn hít vào. 
4, Tránh than
Lớp vỏ màu đen, giòn trên xương sườn, bít tết… chứa nồng độ cao hơn các hợp chất có khả năng gây ung thư. Nên vệ sinh vỉ nướng để loại bỏ bất kỳ mảng bám cháy nào được tạo trước đó.
5, Giảm mỡ
Để giảm thiểu tiếp xúc với hydrocarbon thơm đa vòng, các chuyên gia khuyên bạn nên chọn những miếng thịt nạc hơn hoặc cắt tỉa bớt phần mỡ, làm giảm lượng mỡ nhỏ giọt qua vỉ và bốc khói
6, Lật thường xuyên
Theo hướng dẫn của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, ít HCAs được hình thành hơn nếu bạn đảo thịt thường xuyên khi làm chín chúng ở nhiệt độ cao.

"Máy lọc nước RO" - sản phẩm không thể thiếu cho mọi gia đình.

Trên đây là những cách nướng đồ không sợ bị ung thư, hi vọng đây là những thông tin hữu ích cho bạn đọc, đặc biệt là những ai hay ăn đồ nướng. Nhanh tay liên hệ ngay với cửa hàng Bình An để được giải đáp tất cả những thắc mắc xung quanh các loại bếp nướng than không khói, chọn mua loại bếp nướng than chất lượng tốt nhất.